●山形市立第三中学校そば打ち体験学習
		参加者　最上実咲、川田由香里、佐藤明日香、笹原　綾 　　　　　　　下野真依、清水真麻の以上６名です 　先ずは　木鉢の仕事から入りましょう 　そば粉と小麦粉をよくあわせます 　（粉の中に手を入れるのって意外ときもちいぃ）
		水回しの工程に入りましょう 　粉と水をあわせるだけの仕事です 　あくまでもサラサラとさらさらと 　（水が入っているのにサラサラに仕上げるのって不思議だよねぇ） 　（えぇ　団子になってきたよ） 　なんとかクリアした６名でした
		のし台に移って、先ずは地のしから 　手の平で円を大きくしていきます 　できる限り丸くです 　麺棒を使って丸のしをしますが、そばは正直なもので心が丸くな 　いと　そばも丸くなってくれません 　私　だいじょうぶかなぁ 　 　全員丸くなりました
		今度は四つだしです、せっかく丸くしたの 　に四角にしていくんだそうです 　麺棒に巻きとってコロガシテいきます 　この工程を繰り返すと四角になるの 　だから　またまた　不思議 　それから角のしをやって 　最後に本のしで仕上げます 　中々順調順調
		いよいよ切り方です。これが始めての人には 　難しいのです。大きなそば包丁と使った 　ことの無い　こま板　どうして切るのょ　・・・・ 　そばの定義は四角です。１ミリにのしたら 　１ミリ間隔に切る。２ミリなら２ミリに切る。 　これがそばです。特別太いのは　うどん 　平たいのは　きし麺 　さて皆のできは　? 　なかなかの出来栄え　おみごと
		さぁ　食べょ　食べょ 　こんなに自分たちのそばが美味いとは思わなかった。最高　!! 　体験して、そばが出来上がるまでは色々な苦労があるのだとわか 　りました。まぜたり、こねったりのばしたりするのは大変でした。 　でもとても有意義な楽しい時間を過ごさせていただきました。 　自分たちがつくったそばを食べてとてもうれしかったです。 　これからも自然の恵みを大切にしていきたいです。そばのこと詳し 　く知ることができました。ありがとうございました。
		○　そば打ちが難しかった 　○　切るのがなれると楽しくなってきた 　○　こねる時に重くて大変だった 　○　またやってみたい 　○　ここでアルバイトしたい 　○　会員に挑戦してみたい 　○　おいしくできた 　○　もっと色の濃いそばが出来ると思っていた 　以上　6名の感想とコメントでした
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